بهترین زمان مصرف ارده شیره برای جذب بیشتر مواد مغذی

ارده و شیره از قدیمی‌ترین ترکیب‌های غذایی ایرانی هستند که علاوه بر طعم خوشایند، ارزش غذایی بالایی نیز دارند. ترکیب این دو ماده می‌تواند به‌عنوان یک منبع انرژی سالم، جایگزین میان‌وعده‌های پرکالری و ناسالم شود. ارده که از دانه کنجد به‌دست می‌آید، سرشار از کلسیم، آهن، منیزیم، روی و اسیدهای چرب مفید است.

 شیره نیز معمولاً از انگور، خرما یا توت تهیه می‌شود و حاوی قندهای طبیعی، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های متنوعی است. امروزه بسیاری از افراد به‌دنبال روش‌های تغذیه طبیعی و سنتی هستند و ارده و شیره می‌توانند نقش مهمی در سبد غذایی روزمره داشته باشند. شناخت بهترین زمان مصرف، مقدار مناسب و آگاهی از فواید و مضرات احتمالی آن‌ها به انتخابی هوشمندانه‌تر کمک می‌کند.

بهترین زمان مصرف ارده و شیره

زمان مصرف ارده و شیره نقش مهمی در میزان جذب مواد مغذی و تأثیر مثبت آن‌ها بر سلامت بدن دارد. بسیاری از افراد به اشتباه فکر می‌کنند هر ساعتی از روز می‌توانند این ترکیب مقوی را مصرف کنند، در حالی که انتخاب زمان مناسب، می‌تواند فواید آن را چندین برابر کند.

 بدن ما در ساعات مختلف روز نیازها و ظرفیت‌های متفاوتی برای هضم و جذب دارد. در این بخش، به بررسی بهترین زمان‌های مصرف ارده و شیره می‌پردازیم تا با آگاهی بیشتر، از ارزش غذایی این ترکیب سنتی و سالم نهایت استفاده را ببریم.

صبح زود یا قبل از صبحانه

یکی از بهترین زمان‌ها برای مصرف ارده و شیره، صبح زود و به‌خصوص قبل از صرف صبحانه است. در این زمان، بدن پس از چند ساعت استراحت شبانه، نیاز زیادی به انرژی دارد. ترکیب ارده و شیره به دلیل داشتن قندهای طبیعی و چربی‌های سالم، به بدن کمک می‌کند تا روز خود را پرانرژی آغاز کند.

بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که مصرف این ترکیب در صبح باعث فعال شدن سوخت‌وساز بدن و تأمین انرژی پایدار برای ساعات اولیه روز می‌شود. همچنین، مصرف آن به‌صورت ناشتا می‌تواند به تثبیت قند خون کمک کرده و از افت انرژی و گرسنگی ناگهانی جلوگیری کند.

قبل یا بعد از ورزش

مصرف ارده و شیره قبل از ورزش، یک منبع غنی از انرژی فوری برای عضلات فراهم می‌کند. به‌ویژه برای ورزشکارانی که تمرینات طولانی یا قدرتی انجام می‌دهند، این ترکیب می‌تواند جایگزین مناسبی برای مکمل‌های انرژی‌زا باشد.

 از سوی دیگر، مصرف آن بعد از ورزش نیز مفید است، زیرا می‌تواند ذخایر گلیکوژن بدن را که در طی فعالیت بدنی کاهش یافته‌اند، مجدداً پر کند. وجود پروتئین، چربی‌های مفید و قندهای طبیعی در این ترکیب باعث می‌شود بازسازی عضلات و بازیابی انرژی سریع‌تر اتفاق بیفتد. در هر دو حالت، بهتر است مصرف ارده و شیره به میزان متعادل باشد تا از دریافت کالری اضافی جلوگیری شود.

شب‌ها

مصرف ارده و شیره در وعده شب می‌تواند دو حالت داشته باشد. برای افرادی که دچار ضعف عمومی یا کاهش وزن هستند، خوردن آن در شب به‌عنوان یک وعده سبک، کمک می‌کند تا انرژی مورد نیاز بدن در طول خواب تأمین شود. اما برای کسانی که مشکل اضافه‌وزن دارند یا قصد کاهش وزن دارند، مصرف آن در شب توصیه نمی‌شود، زیرا کالری بالای این ترکیب ممکن است منجر به ذخیره چربی بیشتر شود. به‌طور کلی، شب زمان مناسبی برای دریافت انرژی زیاد نیست و بهتر است مصرف ارده و شیره به ساعات روز یا قبل از فعالیت بدنی محدود شود.

میزان مناسب مصرف روزانه ارده و شیره برای سنین مختلف

میزان مصرف ارده و شیره باید با توجه به سن، سطح فعالیت بدنی و نیازهای تغذیه‌ای هر فرد تعیین شود. برای کودکان، مصرف روزانه یک تا دو قاشق مرباخوری ارده و شیره کافی است تا نیاز آن‌ها به مواد معدنی و انرژی تأمین شود. در نوجوانان که در سن رشد قرار دارند و فعالیت بدنی بیشتری دارند، می‌توان این میزان را به دو تا سه قاشق غذاخوری افزایش داد.
برای بزرگسالان، به‌طور متوسط، مصرف دو تا سه قاشق غذاخوری ارده و شیره در روز توصیه می‌شود. این مقدار می‌تواند بخشی از انرژی روزانه و نیاز به مواد مغذی مانند کلسیم و آهن را پوشش دهد. در افراد مسن یا کسانی که فعالیت بدنی کمی دارند، بهتر است میزان مصرف کاهش یافته و با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت شود. همچنین افرادی که بیماری‌های خاص مانند دیابت یا مشکلات گوارشی دارند، باید در مصرف این مواد احتیاط کنند و مقدار آن را دقیق‌تر کنترل کنند.

آیا ارده و شیره باعث چاقی می‌شوند؟

یکی از سوالات رایج درباره ارده و شیره، نگرانی از چاق‌کنندگی این ترکیب است. حقیقت این است که ارده و شیره هر دو کالری بالایی دارند و در صورت مصرف بی‌رویه، می‌توانند منجر به افزایش وزن شوند. ارده حاوی چربی‌های مفید و شیره شامل قندهای طبیعی است، اما این به معنای مصرف نامحدود آن‌ها نیست.
اگر فردی میزان کالری مورد نیاز روزانه خود را رعایت کند و مصرف ارده و شیره را در حد تعادل نگه دارد، نیازی به نگرانی از چاقی وجود ندارد. حتی می‌توان گفت که این ترکیب به‌عنوان یک انرژی طبیعی، جایگزین سالم‌تری نسبت به شیرینی‌ها و میان‌وعده‌های فرآوری‌شده محسوب می‌شود. در رژیم‌های کاهش وزن، مصرف محدود و کنترل‌شده ارده و شیره ممکن است به کاهش میل به مصرف شیرینی‌های صنعتی کمک کند و در نتیجه انتخاب‌های غذایی سالم‌تری ایجاد شود.

چه کسانی نباید ارده و شیره مصرف کنند؟

با وجود فواید فراوان ارده و شیره، مصرف این ترکیب برای همه افراد مناسب نیست. افرادی که به دیابت مبتلا هستند، باید در مصرف شیره به‌دلیل قند بالا بسیار احتیاط کنند. شیره باعث افزایش سریع قند خون می‌شود و می‌تواند کنترل قند را دشوار کند. همچنین، افراد مبتلا به بیماری‌های کبدی یا مشکلات گوارشی خاص ممکن است در هضم این مواد دچار مشکل شوند و بهتر است پیش از مصرف با پزشک مشورت کنند.
کسانی که به کنجد یا مواد موجود در شیره حساسیت دارند، نیز باید از مصرف این ترکیب خودداری کنند. زنان باردار و شیرده، به‌ویژه در صورتی که دچار مشکلات متابولیکی یا اضافه‌وزن باشند، باید پیش از مصرف منظم ارده و شیره، با متخصص تغذیه یا پزشک مشورت کنند. در نهایت، مصرف هر ماده غذایی حتی مفید، در صورتی که بیش از حد یا بدون آگاهی مصرف شود، می‌تواند منجر به مشکلات سلامتی شود.

سخن پایانی

ارده و شیره ترکیبی غنی، خوش‌طعم و سرشار از مواد مغذی است که می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متنوع باشد. با این حال، آگاهی از بهترین زمان مصرف، مقدار مناسب و توجه به وضعیت سلامتی فرد، اهمیت بسیاری دارد.

 به‌عنوان یک متخصص تغذیه، توصیه می‌کنم افراد با شناخت دقیق نیازهای بدنی خود، این ترکیب ارزشمند را در برنامه غذایی‌شان جای دهند و از مزایای آن بهره‌مند شوند. مصرف متعادل و مسئولانه، کلید اصلی بهره‌گیری از خواص بی‌نظیر ارده و شیره است و می‌تواند نقش موثری در حفظ انرژی، بهبود عملکرد جسمی و ارتقای سلامتی ایفا کند.

شرکت ترنگ ، از سال ۱۳۸۷ با تمرکز بر تولید فرآورده‌های اصیل کنجدی مانند ارده، حلوا ارده، سوهان کنجدی و روغن کنجد، طعمی ماندگار و سالم را از دل سنت‌های ایرانی به سفره‌های امروز آورده است.