شیره انگور و یا دوشاب، یکی از فرآورده های انگور است که از آب انگور به دست می آید. شیره انگور در مقایسه با انگور، کالری فوق العاده بالایی دارد و مصرف مقدار اندک آن انرژی از دست رفته را جبران می کند. این شهد لذیذ حاوی ویتامین های A، B، C و املاحی چون آهن، منیزیم، فسفر و مقداری کلسیم است. با این حال مصرف شیره انگور برای تمام افراد توصیه نمی شود و ممکن است مصرف آن برای برخی از افراد مضر باشد. در ادامه برخی از خواص شیره انگور و معایب آن شرح داده می شود.

شیره انگور را دبس یا دوشاب می نامند. طبیعت این خوراکی، گرم و تر است و بیشتر افراد می توانند از آن استفاده کنند. همچنین بعضی افراد با شیره شربت درست می کنند که روش بسیار خوبی است و طبع شربت نیز گرم است.یکی از بهترین زمان های استفاده از شیره انگور فصول سرد سال است و به دلیل خواص مفیدی که این ماده ی غذایی در درمان و تسکین بیماری های فصل سرما دارد، بهتر است جایی برای آن در برنامه ی غذایی تان باز کنید.

ویژگی یک شیره انگور مناسب

۱- شیره انگور لازم نیست در یخچال نگهداری شود و چنانچه در بیرون یخچال کپک بزند و یا ترش شود شیره مناسبی نیست و آبکی بوده است.

۲- شیره های رقیق دارای رطوبت و آب بالاتر و قند کمتر هستند. بنابراین شیره ای که یک غلظت مناسب دارد دارای مواد مغذی بیشتری است و مقوی تر است.

۳- شیره مرغوب دارای رنگ شفاف بوده و نباید خاک آلود باشد.

۴- شیره انگوری که از انگورهای شیرین و مرغوب تهیه می شود کیفیت بالاتری دارد. از این رو بایستی این محصول را از جای معتبر و مطمئن تهیه کرد.

خواص شیره انگور برای سلامتی

شیره انگور یک محصول طبیعی است که از تازه‌های انگور تهیه می‌شود و خواص فراوانی دارد. یکی از مهم‌ترین خواص شیره انگور، حاوی بالاترین سطح آنتی‌اکسیدان‌ها در میان محصولات غذایی است. این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند به مبارزه با آزادهای رادیکالی در بدن کمک کنند و از آسیب‌های اکسیداتیو جلوگیری کنند. بر اساس تحقیقات علمی، مصرف مقدار مناسبی شیره انگور می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سرطان و بیماری‌های مربوط به پیری سازمان مؤثر باشد.

همچنین، شیره انگور می‌تواند سلامت سیستم قلب و عروق را بهبود بخشد. مواد فنولیکی موجود در شیره انگور، از جمله رزوراترول، می‌توانند فشار خون را کاهش دهند، سطح کلسترول بد را کاهش دهند و التهابات عروقی را کاهش دهند. این خواص باعث می‌شود شیره انگور به عنوان یک ماده غذایی مفید برای حفظ سلامت قلب و پیشگیری از بیماری‌های قلبی مورد توجه قرار گیرد.

همچنین، شیره انگور می‌تواند سلامت مغز را نیز حفظ کند. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مواد موجود در شیره انگور می‌توانند به بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مغزی مانند آلزایمر و پارکینسون کمک کنند. آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات فنولیک موجود در شیره انگور می‌توانند از استهلاک سلول‌های عصبی جلوگیری کرده و فعالیت‌های شناختی را تقویت کنند.

در کنار این خواص، شیره انگور دارای ارزش غذایی بالا است. آن حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه است که برای حفظ سلامت عمومی بدن ضروری هستند. همچنین، به دلیل طعم شیرین طبیعی خود، می‌تواند جایگزینی مناسب برای افزودن شیرینی به غذاها و نوشیدنی‌ها باشد.

به طور کلی، شیره انگور یک محصول غذایی مفید و خوشمزه است که می‌تواند بهبهبود سلامت قلب، حفظ سلامت مغز و ارائه ارزش غذایی برای بدن کمک کند. با این حال، مهم است به میزان مصرف شیره انگور توجه کنید، زیرا همچنان دارای قند قابل توجهی است و مصرف بیش از حد آن می‌تواند به سلامتی مضر باشد. همچنین، در صورتی که مشکلات خاصی مانند دیابت دارید، قبل از مصرف شیره انگور با پزشک خود مشورت کنید.

۱. محافظت از سلامت استخوان ها

شیره انگور یک نوشیدنی طبیعی است که از تقطیر شیره انگور تهیه می‌شود. این شیره دارای خواص بسیاری است و می‌تواند به سلامت استخوان‌ها کمک کند. در زیر توضیح می‌دهم که چگونه شیره انگور می‌تواند به حفظ سلامت استخوان‌ها کمک کند:

1. ویتامین K:

   شیره انگور حاوی ویتامین K است که برای سلامت استخوان‌ها بسیار مهم است. ویتامین K نقش مهمی در تنظیم فعالیت پروتئین‌های مهم استخوانی دارد. این پروتئین‌ها به استحکام استخوان‌ها کمک می‌کنند و می‌توانند به پیشگیری از کاهش جمعیت استخوانی و اختلالات مرتبط با آن مانند اوستئوپروز (کاهش چگالی استخوان) کمک کنند.

2. آنتی‌اکسیدان‌ها:

   شیره انگور دارای مقادیر قابل توجهی آنتی‌اکسیدان‌ها مانند رزوراترول است. آنتی‌اکسیدان‌ها به حفظ سلامت استخوان‌ها کمک می‌کنند با کاهش استرس اکسیداتیو و پیشگیری از آسیب به ساختار استخوان‌ها.

3. پلی‌فنل‌ها:

   شیره انگور حاوی پلی‌فنل‌ها است که ترکیباتی با خواص ضد التهابی و ضد عفونی‌کننده دارند. این ترکیبات می‌توانند به پیشگیری از التهابات استخوانی و مفصلی کمک کنند و از سلامت استخوان‌ها مراقبت کنند.

4. مواد معدنی:

   شیره انگور حاوی مواد معدنی مهمی مانند کلسیم و منیزیم است. این مواد معدنی برای ساخت استخوان‌های سالم ضروری هستند. کلسیم به عنوان اصلی‌ترین ماده معدنی استخوان، استحکام استخوان را افزایش می‌دهد و منیزیم نقش مهمی در جذب کلسیم و حفظ چگالی استخوان‌ها دارد.

با این حال، برای حفظ سلامت استخوان‌ها نباید تنها به مصرف شیره انگور بسنده کرد. تغذیه متنوع و متعادل، فعالیت بدنی منظم و تمرینات ورزشی و مراقبت از سلامت عمومی به طور کلی نیز برای حفظ سلامت استخوان‌ها بسیار مهم هستند. در صورت داشتن مشکلات خاص درباره سلامت استخوان‌هااز آرایش رک شبکه ایستاده برای محافظت از سلامت استخوان‌ها استفاده کنید، اما موارد زیر نیز می‌توانند به حفظ سلامت استخوان‌ها کمک کنند:

1. مصرف مواد غذایی غنی از کلسیم:

   کلسیم یکی از مهمترین عناصر برای سلامت استخوان‌ها است. برخی از منابع غنی از کلسیم شامل شیر و محصولات لبنی، سبزیجات سبز تیره مانند اسفناج و کلم، ماهی و مواد غذایی غنی از کلسیم مانند تخم مرغ و آجیل هستند. تامین کافی کلسیم از طریق تغذیه به حفظ استخوان‌های قوی کمک می‌کند.

2. مصرف ویتامین D:

   ویتامین D برای جذب کلسیم به استخوان‌ها ضروری است. منابع طبیعی ویتامین D شامل ماهی چرب مانند سالمون و ماکرل و محصولات لبنی تقویت شده با ویتامین D می‌شوند. همچنین، دریافت نور آفتاب در حد معقول نیز برای ساخت ویتامین D در بدن مفید است.

3. فعالیت بدنی منظم:

   ورزش و فعالیت بدنی منظم می‌تواند به حفظ استخوان‌ها و افزایش چگالی استخوان‌ها کمک کند. فعالیت‌های مانند پیاده‌روی، دویدن، شنا و وزنه‌برداری می‌تواند سودمند باشد. قبل از شروع هر برنامه ورزشی، بهتر است با پزشک یا متخصص ورزشی خود مشورت کنید.

4. جلوگیری از سوءتغذیه:

   سوءتغذیه می‌تواند به کاهش چگالی استخوان‌ها و مشکلات سلامت استخوانی منجر شود. تلاش کنید تا مواد غذایی مناسب و تغذیه متنوع را دریافت کنید و از مصرف بیش از حد الکل و سیگار خودداری کنید.

5. اجتناب از آسیب فیزیکی:

   از آسیب‌های فیزیکی به استخوان‌ها، مانند شکستگی‌ها و ضربه‌های شدید، پیشگیری کنید. از استفاده از تجهیزات ایمنی مناسب در فعالیت‌های خطرناک مانند ورزش‌های تماسی و رانندگی دوچرخه استفاده کنید.

شیره ی انگور باعث استحکام ساختار استخوان می شود، زیرا منبع خوبی از کلسیم است. هم چنین، مصرف شیره ی انگور به بهبود وضعیت سلامت دندان ها نیز کمک می کند. این ماده ی غذایی قدرت انقباض ماهیچه ها را نیز افزایش می دهد. مصرف شیره ی انگور از بدن در برابر بروز بیماری های استخوانی، به خصوص در دوران بعد از یائسگی، محافظت می کند.

۲. بهبود تمایل جنسی

مصرف شیره ی انگور به تولید سالم هورمون های جنسی کمک می کند. این ماده ی غذایی با افزایش تمایل جنسی، از سلامت جنسی آدم ها محافظت می کند.

۳. رفع یبوست

یکی دیگر از خواص شیره انگور برای سلامتی، کمک به تسکین یبوست است. این ماده ی غذایی باعث آرام شدن معده و روده ها می شود.

۴. حاوی بسیاری از مواد معدنی مفید

مصرف شیره ی انگور می تواند نیازهای روزانه ی بدن را به کلسیم، پتاسیم، منیزیوم، و آهن برآورده کند. شیره ی انگور به دلیل میزان بالایی مواد معدنی موجود، می تواند برای دوران بارداری، شیردهی، و بازیابی از انواع بیماری ها بسیار مفید باشد.

۵. مفید برای خون

شیره ی انگور حاوی آهن است و می تواند از بروز کم خونی پیشگیری کند. این ماده ی غذایی حدود یک سوم از نیاز روزانه ی بدن را به آهن تامین می کند. هم چنین، شیره ی انگور میزان خون بدن را نیز افزایش می دهد.

۶. افزایش انرژی

بدن انسان بر اثر سرما، به خصوص در فصل زمستان، دچار ضعف می شود. مصرف شیره ی انگور با تقویت بدن از ابتلای آن به بیماری ها پیشگیری می کند.

۷. مفید برای دوران بارداری

از آن جا که شیره ی انگور حاوی مواد معدنی بسیاری است، مصرف آن برای دوران بارداری، شیردهی بسیار مفید است.

۸. مفید برای درد دوران قاعدگی

در برخی موارد، درد دوران قاعدگی به دلیل کمبود آهن ایجاد می شود. شیره ی انگور حاوی آهن است و می تواند از درد دوران قاعدگی پیشگیری کند. به علاوه، مواد معدنی از قبیل کلسیم و منیزیوم نیز می توانند از ایجاد لخته های خونی پیشگیری کنند. به این ترتیب، گرفتگی های دوره ی قاعدگی درمان می یابند. مصرف شیره ی انگور می تواند از ماهیچه های رحم نیز محافظت کند.

۹. کمک به رشد سالم سلول ها

مصرف شیره ی انگور به سرعت و به آسان به ترمیم بافت های پوست کمک می کند.

۱۰. افزایش میزان گلبول های قرمز خون

شیره ی انگور با افزایش سرعت تشکیل گلبول های قرمز خون می تواند دستگاه ایمنی بدن را نیز تقویت کند.

۱۱. کمک به رشد

مصرف شیره انگور برای کودکان در حال رشد بسیار مفید است. شیره ی انگور با خاطر مواد معدنی و ویتامین های موجود برای کمک به رشد بدن مفید است.

۱۲. محافظت از دستگاه عصبی

شیره ی انگور به خاطر منیزیوم موجود در ترکیب خود، حجم کلسیم موجود در رگ های عصبی و خونی را متعادل می کند و باعث آرامش اعصاب می شود.

۱۳. رفع سردرد و خستگی مفرط

شیره ی انگور حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است که می توانند خستگی مفرط و سردرد را تسکین دهند.

۱۴. سایر فواید شیره ی انگور

الف. کمک به رفع سختی سرخرگ ها

ب. کاهش خطر ابتلا به سرطان

پ. باز کردن اشتها

ت. محافظت از پوست در برابر اثرات مضر نور آفتاب

ث. پیشگیری از پیری زودرس؛ جوان سازی بدن

ج. محافظت از بدن در برابر اثرات منفی مصرف الکل و سیگار

(برای خرید شیره انگور اینجا کلیک کنید)

روش های استفاده از شیره انگور

شیره ی انگور را به روش های مختلفی می تواند مصرف کرد.

چنان چه از شیره ی انگور برای درمان کم خونی استفاده می کنید، باید هر روز صبح، یک الی دو قاشق غذاخوری از آن را نوش جان کنید. این کار باعث افزایش تولید آهن در بدن می شود و از بروز کم خونی پیشگیری می کند. ولی رایج ترین و محبوب ترین روش استفاده از شیره ی انگور، مخلوط کردن آن با ارده، و مصرف آن هنگام صبحانه است.

تاثیر مصرف شیره انگور بر وزن بدن

شیره معمولا نوعی شربت عصاره ای است که میوه های نظیر انگور تهیه می شود. این ماده ی غذایی منبع خوبی برای کربوهیدرات و کلسیم است. راه های مختلفی برای مصرف شیره ی انگور وجود دارد. چنان چه در مصرف شیره ی انگور اعتدال را رعایت کنید، مشکلی برای تان به وجود نخواهد آورد. ولی اگر شیره ی انگور را بی رویه مصرف کنید، ممکن است باعث افزایش وزن شود. به خصوص، مصرف بیش از اندازه ی ارده و شیر هنگام صبحانه ممکن است باعث افزایش وزن شود. به عبارت دیگر، مواد غذایی که به همراه شیره مصرف می شوند، می توانند در اثرگذاری آن بر وزن بدن تاثیرگذار باشند.

برخی از آدم ها شیره ی انگور را به رژیم غذایی شان اضافه می کنند. آن ها شیره ی انگور را جایگزین قند و شکر می کنند تا علاوه بر اجتناب از مضرات قند، کلسیم و کربوهیدرات مورد نیاز بدن شان را نیز تامین کنند. به این ترتیب، هم مصرف قند را پایین می آورند و هم به بدن شان کلسیم می رسانند.

عوارض جانبی و مضرات مصرف شیره ی انگور

از آن جایی که شیره انگور طبیعت گرم و تر دارد، مصرف آن برای گرم مزاج ها موجب غلیظ شدن صفرایشان می شود و نتیجه آن، بالا رفتن حرارت بدن، سردرد و جوش زدن در صورت و بدنشان است که راه درمانش هم خوردن میوه های تازه با طبیعت سرد است.

برای رفع این حالت بهتر است که از تخم ریحان و تخم خشخاش استفاده شود. به همین دلیل به افراد گرم مزاج توصیه می شود از شیره انگور به مقدار کم استفاده کنند.

با وجود انرژی و کالری موجود در شیره انگور، مصرف آن به افراد کم تحرک که ورزش منظم ندارند، توصیه نمی شود، چرا که سبب چاقی و اضافه وزن خواهد شد.شیره انگور حاوی قند زیادی است و از این رو مصرف آن برای افراد دیابتی مضر است.

کلام آخر:

در این مقاله درمورد خواص و مضرات شیره انگور مطالبی را بیان کردیم. امیدواریم که این مطلب مورد توجه و مطالعه شما عزیزان قرار گرفته باشد.

خواهشمندیم نظرات و پیشنهادات خود را در زمینه تمامی مقالات منتشر شده از وب سایت فراورده های کنجدی ترنگ با ما درمیان بگذارید تا با بهره مند شدن از آنها بتوانیم خدمات و مطالب بهتری را خدمت شما همراهان عزیز ارائه نماییم.