مصرف ارده برای آرتروز و پیشگیری از آن خوب است. ارده حاوی ترکیبات متعددی است که می تواند به کاهش التهاب، بهبود عملکرد مفاصل و تقویت استخوان ها کمک کند. این ترکیبات عبارتند از:
• آنتی اکسیدان ها: ارده سرشار از آنتی اکسیدان ها است که می توانند به کاهش التهاب و آسیب اکسیداتیو کمک کنند. التهاب نقش مهمی در پیشرفت آرتروز دارد. آسیب اکسیداتیو نیز می تواند به تخریب غضروف، بافتی که مفاصل را می پوشاند، کمک کند.
• کلسیم: ارده منبع خوبی از کلسیم است. کلسیم برای سلامت استخوان ها ضروری است. استخوان های قوی می توانند به حمایت از مفاصل کمک کنند.
• منیزیم: ارده حاوی مقادیر زیادی منیزیم است. منیزیم برای عملکرد صحیح ماهیچه ها و اعصاب ضروری است. ماهیچه های قوی می توانند به حمایت از مفاصل کمک کنند. اعصاب سالم می توانند به کاهش درد کمک کنند.
مطالعات متعدد نشان داده اند که مصرف ارده می تواند به کاهش درد و بهبود عملکرد مفاصل در افراد مبتلا به آرتروز کمک کند.
در یک مطالعه، مصرف کنندگانی که روزانه 30 گرم ارده مصرف می کردند، در مقایسه با افرادی که ارده مصرف نمی کردند، کاهش قابل توجهی در درد و سفتی مفاصل را گزارش کردند.
علاوه بر این، مصرف ارده می تواند به پیشگیری از آرتروز کمک کند. ارده حاوی ترکیبات ضد التهابی است که می توانند به کاهش خطر ابتلا به آرتروز کمک کنند. همچنین، ارده حاوی مواد مغذی ضروری برای سلامت استخوان ها است که می توانند به تقویت استخوان ها و کاهش خطر ابتلا به آرتروز کمک کنند.
برای مصرف ارده برای آرتروز، می توانید آن را به عنوان یک ماده غذایی در رژیم غذایی خود قرار دهید. ارده را می توان به تنهایی یا با سایر مواد غذایی مانند میوه ها، سبزیجات یا غلات کامل مصرف کرد.
همچنین می توانید از ارده به عنوان یک درمان موضعی برای تسکین درد استفاده کنید. برای این کار، مقداری ارده را روی مفصل دردناک بمالید و به آرامی ماساژ دهید.

کنجد و ارده کنجدی از جمله مواد غذایی پرطرفدار در ایران و بسیاری از کشورهای دیگر هستند. این مواد غذایی سرشار از مواد مغذی و دارای خواص متعددی برای سلامتی هستند.

کنجد یک دانه روغنی است که حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی مانند پروتئین، چربی، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است. از جمله خواص کنجد می توان به موارد زیر اشاره کرد:
• تامین انرژی: کنجد یک منبع عالی از انرژی است. هر قاشق غذاخوری کنجد حاوی حدود 60 کالری است.
• تقویت سلامت قلب: کنجد حاوی مقادیر زیادی چربی های سالم است که می توانند به کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب خون کمک کنند. این امر می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد.
• تقویت سلامت استخوان ها: کنجد منبع خوبی از کلسیم است که برای سلامت استخوان ها ضروری است.
• تقویت سیستم ایمنی بدن: کنجد حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است که می توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند.
• بهبود عملکرد مغز: کنجد حاوی مقادیر زیادی منیزیم است که برای عملکرد صحیح مغز ضروری است.

ارده از آسیاب کردن کنجد تهیه می شود. این ماده غذایی نیز حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی است و خواص متعددی برای سلامتی دارد. از جمله خواص ارده کنجدی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
• تامین انرژی: ارده کنجدی یک منبع عالی از انرژی است. هر قاشق غذاخوری ارده کنجدی حاوی حدود 90 کالری است.
• تقویت سلامت قلب: ارده کنجدی حاوی مقادیر زیادی چربی های سالم است که می توانند به کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب خون کمک کنند. این امر می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد.
• تقویت سلامت استخوان ها: ارده کنجدی منبع خوبی از کلسیم است که برای سلامت استخوان ها ضروری است.
• تقویت سیستم ایمنی بدن: ارده کنجدی حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است که می توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند.
• بهبود عملکرد مغز: ارده کنجدی حاوی مقادیر زیادی منیزیم است که برای عملکرد صحیح مغز ضروری است.
علاوه بر این، ارده کنجدی دارای خواص دیگری نیز است که عبارتند از:
• کاهش خطر ابتلا به سرطان: مطالعات نشان داده اند که مصرف کنجد و ارده کنجدی می تواند به کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان مانند سرطان سینه، سرطان روده بزرگ و سرطان پروستات کمک کند.
• بهبود سلامت پوست: ارده کنجدی حاوی مقادیر زیادی ویتامین E است که یک آنتی اکسیدان قوی است. ویتامین E می تواند به محافظت از پوست در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک کند.
• بهبود سلامت مو: ارده کنجدی حاوی مقادیر زیادی روی است که یک ماده معدنی ضروری برای سلامت مو است. روی می تواند به تقویت فولیکول های مو و جلوگیری از ریزش مو کمک کند.

کنجد و ارده کنجدی را می توان به صورت های مختلفی مصرف کرد. از جمله روش های مصرف کنجد و ارده کنجدی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
• به عنوان یک صبحانه یا میان وعده: کنجد و ارده کنجدی را می توان با شیر، ماست، میوه یا سبزیجات مصرف کرد.
• به عنوان یک افزودنی به غذاها: کنجد و ارده کنجدی را می توان به غذاهای مختلف مانند سالاد، سوپ، غذاهای پخته شده یا اسموتی اضافه کرد.
• به عنوان یک درمان موضعی: ارده کنجدی را می توان به عنوان یک درمان موضعی برای تسکین درد یا بهبود سلامت پوست استفاده کرد.
کنجد و ارده کنجدی مواد غذایی سالم و مغذی هستند که می توانند به بهبود سلامتی کمک کنند. با این حال، مصرف این مواد غذایی باید متعادل باشد. مصرف بیش از حد کنجد و ارده کنجدی می تواند منجر به افزایش وزن شود.

ارده کنجدی یک ماده غذایی پرکاربرد در پخت و پز است که می توان از آن در انواع غذاها استفاده کرد. از جمله کاربردهای ارده کنجد در پخت و پز می توان به موارد زیر اشاره کرد:
• به عنوان یک چاشنی: ارده کنجدی را می توان به عنوان یک چاشنی برای غذاهای مختلف مانند سالاد، سوپ، غذاهای پخته شده یا اسموتی اضافه کرد.
• به عنوان یک افزودنی به خمیر: ارده کنجدی را می توان به خمیر کیک، شیرینی، نان یا کلوچه اضافه کرد تا طعم و بافت آن را بهبود بخشد.
• به عنوان یک جایگزین برای روغن یا کره: ارده کنجدی را می توان به عنوان یک جایگزین برای روغن یا کره در پخت و پز استفاده کرد.
• به عنوان یک ماده اولیه در غذاهای مختلف: ارده کنجدی را می توان به عنوان یک ماده اولیه در غذاهای مختلف مانند حلوا، آش، خورش یا ماست و خیار استفاده کرد.
در اینجا چند نمونه از غذاهایی که می توان با ارده کنجدی تهیه کرد آورده شده است:
• حلوا: حلوا یکی از محبوب ترین دسرهای ایرانی است که با ارده کنجدی، شکر و هل تهیه می شود.
• آش: ارده کنجدی را می توان به عنوان یک افزودنی به آش های مختلف مانند آش رشته، آش جو یا آش دوغ اضافه کرد.
• خورش: ارده کنجدی را می توان به عنوان یک افزودنی به خورش های مختلف مانند خورش قیمه، خورش فسنجان یا خورش بادمجان اضافه کرد.
• ماست و خیار: ماست و خیار یک پیش غذای ساده و خوشمزه است که با ارده کنجدی طعم بهتری پیدا می کند.
برای استفاده از ارده کنجد در پخت و پز، باید به نکات زیر توجه کنید:
• ارده کنجدی را باید قبل از استفاده در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود.
• ارده کنجدی را باید در مقدار کم به غذا اضافه کنید و سپس طعم آن را بررسی کنید.
• ارده کنجدی را نباید در دمای بالای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید، زیرا طعم و بافت آن تغییر می کند.

سخن آخر:

هر دو ارده کنجدی و کنجد برای درمان آرتروز مفید هستند. ارده کنجدی از آسیاب کردن کنجد تهیه می شود و حاوی تمام مواد مغذی کنجد است. کنجد نیز یک ماده غذایی سالم و مغذی است که می توان آن را به صورت خام، بو داده یا در ترکیب با سایر مواد غذایی مصرف کرد.

ارده کنجدی به دلیل اینکه حاوی تمام مواد مغذی کنجد است، ممکن است گزینه بهتری برای درمان آرتروز باشد. این ماده غذایی حاوی آنتی اکسیدان ها، کلسیم، منیزیم و سایر مواد مغذی است که می توانند به کاهش التهاب، تقویت استخوان ها و بهبود عملکرد مفاصل کمک کنند.

کنجد نیز منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها، کلسیم و منیزیم است. با این حال، کنجد حاوی فیبر کمتری نسبت به ارده کنجدی است. فیبر برای سلامت دستگاه گوارش و کاهش کلسترول مفید است.